迈点网

酒店加盟做减法可行吗?

尚美集团 · · 2017-07-17 15:22:17

  非标准、轻资产连锁酒店品牌成为行业新趋势,那么,如何在资产、物业做减法的同时,不影响运营管理质量、不降低门店收益与用户体验?

  曾几何时,自持或租赁物业是酒店发展的基本路线,而随着错综复杂的市场环境不断变化,物业成本不断高涨,导致了高投入、低溢价等不良后果。在探索中,多家酒店集团通过部分“减法”措施来寻求突破,比如适当降低加盟费用、淡化中央集权、适当增加门店自主权……由此衍生了非标准、轻资产等新的酒店加盟模式。

  每一种新生事物的出生往往都伴随着质疑,为酒店连锁化做“减法”也不例外,无论业内还是业外,总充斥着这样的声音:特许经营做减法,会不会让某些因素超出把控、最终影响连锁化成果?

  除了成本加,其他都在减,减法势在必行

  追求利润是每个企业经营的本质,而从目前的市场行情来看,物业、人力以及各种物资的成本频繁上涨,导致酒店经营“压力山大”,而要想获取利润最大化,基本保证就是减少成本。

  尤其对于酒店市场来说,连锁化向存量要发展,已是未来必然之态势,而要想整合资金势力最为薄弱、各项优势几乎尽失的存量数十万单体酒店,以“减法”来降低市场准入门槛、创新双赢模式,更是势在必行。

  在我国,几大著名的酒店集团已经开始布局“减法”战略——锦江之星通过减少大堂面积、酒店附属设施、房间内部装饰以及房间面积等,从企业内部最大化压缩成本;尚美生活(原尚客优),创立了“零改造、低费用”的互联网连锁品牌A&A Room,加盟商不需改造、取消多项繁杂收费名目,是业内著名的超轻资产品牌;如家还启动民宿运营,以合作形式纳入旗下品牌,且只收取品牌服务费,免收加盟费和其他费用;……

  可见,通过做减法提高酒店起跑线,各大集团都已在行动。

  单纯做减法可行吗?有加有减才是正道所在

  减法的“度”如何把控?是否只要降低成本就万事大吉了?据市场调查显示,很多连锁酒店尝试取消原本普遍供应的“6小件”,虽然价格进一步让利,但却缺少了便利性,可见,非理性的“减法”并不可行。

  酒店可在“减法”控制成本的同时,增加对门店的运营管理支持、统一配送必备物资,来提升用户粘性、保障门店收益。如A&A Room不更新门店装修,却输出千万级会员体系、智云PMS系统、定期指导培训等运营管理配套支持,来增强品牌吸引力。还有一种方式,是酒店集团联合开办酒店管理学院,为酒店业主或从业者打造特训班,从而以较低成本提升酒店管理者运营能力。

  在这其中,互联网潮流之下的共享思维必不可缺。加盟双方应弱化甲方乙方属性,增强联盟、合作态势,一方面根据实际状况降低加盟费用,如如家的民宿运营计划;另一方面可提升收益分成比例,如A&A Room推出会员发展AA制,通过合作酒店自身发展的会员来增加其订单分成收入;……

  这一切,显示酒店行业在做“减法”的基础上正在导向创新、有利的未来走向。更多减法之下的变革模式,有待行业继续摸索前进。总之,在大特许经营的概念下,如何合理地运用加减法则、来让酒店行业更加健康可持续的发展,是整个行业必须面对的重要议题。

评论

足球皇冠比分网 雅安市| 仙游县| 含山县| 石城县| 布尔津县| 高雄县| 凤冈县| 怀柔区| 云和县| 华亭县| 左权县| 舞钢市| 余姚市| 海口市| 卓资县| 淮安市| 枣阳市| 奉贤区| 敖汉旗| 会东县| 广宗县| 阿坝| 广东省| 大化| 朝阳区| 临高县| 巴彦淖尔市| 泾阳县| 开化县| 绍兴县| 莱西市| 海林市| 禹州市| 莎车县| 哈巴河县| 通州区| 博乐市| 民和| 平舆县| 金溪县| 甘泉县| 潮州市| 清丰县| 陇南市| 浦江县| 枣强县| 九江县| 仲巴县| 黄冈市| 清远市| 轮台县| 定日县| 深泽县| 富蕴县| 若尔盖县| 丹棱县| 海南省| 东海县| 哈密市| 璧山县| 衡阳县| 博客| 临夏市| 通州市| 蒲江县| 石家庄市| 沙洋县| 舟曲县| 东乡族自治县| 义马市| 韶山市| 南丹县| 桐庐县| 昆山市| 乌兰察布市| 松阳县| 临猗县| 乌恰县| 康乐县| 江西省| 宜兴市| 溆浦县| 永胜县| 仙居县| 永平县| 洛宁县| 罗平县| 龙胜| 武乡县| 诸暨市| 镇江市| 祁东县| 沂南县| 和硕县| 武威市| 大城县| 新河县| 南宁市| 定南县| 新竹市| 册亨县| 峡江县| 尖扎县| 施甸县| 阿鲁科尔沁旗| 花莲市| 兴化市| 遂宁市| 青龙| 乌海市| 朝阳县| 卓尼县| 宽城| 巩留县| 金华市| 封丘县| 南城县| 扎赉特旗| 天长市| 河南省| 合川市| 界首市| 武安市| 勐海县| 政和县| 永顺县| 公主岭市| 万安县| 石门县| 临漳县| 浙江省| 新郑市| 商洛市| 镇安县| 东乡| 米易县| 保康县| 广水市| 富锦市| 建昌县| 汽车| 濮阳县| 应用必备| 凤山市| 武平县| 宕昌县| 台州市| 叙永县| 卢龙县| 汝南县| 手游| 客服| 乌拉特中旗| 康定县| 略阳县| 循化| 商城县| 毕节市| 车致| 兴义市| 拉孜县| 保山市| 礼泉县| 长丰县| 华阴市| 乌恰县| 盐边县| 文水县| 电白县| 安阳县| 博罗县| 扶风县| 永修县| 枝江市| 兴安盟| 商城县| 米泉市| 阿合奇县| 山西省| 沙雅县| 犍为县| 饶平县| 青海省| 昌图县| 临高县| 姜堰市| 大冶市| 理塘县|